sesi mari memasak : smiling crispy prawn ball

Posted by on



Hari ni saya nak bagi resepi untuk menu saya minggu lepas sudah, Crispy Prawn Ball. Sangat mudah membuatnya, bahan pon sikit sahaja, tapi ada preparation ahead yg kena buat, but trust me, senang je pon preparation dia.. tak susah pon. Dah, paling penting, hasilnya adalah sangat marbeles okey~~~ En. Suami pasti senyum sampai telinga lah kalau makan nih. Siap bagi standing ovation lagi kalau kena cara. heh heh heh~~~ (lepas tu boleh la mintak pape kan.. dah dia tengah mood baik tuuu.. ngee~~~)





Smiling Crispy Prawn Ball (tengok lah gambar.. sebab tu nama dia smiling crispy prawn ball)


bahan-bahannya:

500gm (sukati lah nak lagi banyak pon boleh) Udang segar, dikupas kulit, buang kepala.

1 bungkus tahu bulat/ tahu rompong (ala.. yang biasa orang letak kat mee kari tu.. yang kosong tuh)

setengah labu bawang besar merah

3 - 4 ulas bawang putih

daun bawang

capsicum

kubis diracik halus (agak-agak la.. ratio kubis dengan udang adalah 1 : 2. kubis satu, udang dua)

garam dan lada hitam secukup rasa

2tsp all purpose flour

a pinch of soda bikarbonat.

sedikit air.


Penyediaan:

1. udang yang telah dikupas kulit dan dibuang kepala tadi, kita akan blend dengan sedikit air, bawang putih, bawang merah sampai sebati dan hancur.

2. Bila semua tu dah hancur dan sherashi bershama (heh heh heh), letak dalam bowl besar, dan campurkan garam dan black pepper secukup rasa.

3. Kubis diracik halus. Capsicum dipotong dadu kecil, daun bawang dipotong kecil. Masukkan semua tu dalam adunan udang bersama tepung 2 sudu dan soda bikarbonat, dan gaul kasi rata. Letak tepi dulu.

4. Now, kita buat kulit pulak. Ambil satu ketul tahu rompong, belahkan separuh, dan keluarkan semua isi dalamnya. Tinggalkan kulit yang kaler coklat tu je. Kalau ada tinggal sikit2 isi putih tu pon tak pe... nanti goreng dia rangup... best gak...


5. Lepas keluarkan isi putih, terbalikkan tahu tu. Meaning, jadikan belah dalam keluar (belah yang kaler putih), belah coklat tadi kat belah dalam. Ok. Siap. Buat kat semua tahu rompong tu.


Kaedah membuatnya:

1. isi tahu tadi, korang boleh campurkan sekali dalam isi udang tadi. So, inti akan jadi lebih melekat, tak berderai bila goreng nanti. Percayalah...


2. Campuran isi udang tadi, korang masukkan dalam kulit tahu secukupnya. Pastu katupkan sikit mulut tahu tu. Camtu je, buatlah sampai selesai semua.


3. panaskan api, pastu gorenglah sampai isi udang masak, kulit luar kekuningan.


4. tosskan minyak, dan sedia dihidang. sedap dimakan begitu sahaja, atau dicicah dengan sos thai.





^__^ Cubalah~


gambar chef kejap.. hehehehe~





~ tak plan nak blog pasal ni pon, tapi sebab hubby dengan penuh terujanya telah mengambil gambar benda ni, dah tak habis-habis puji... so... why not? ngee~

~ Saya seronok sebab sabtu haritu kawan baik saya datang dari jauh. Bermalam di rumah kami. Semalam pulak, dapatlah hang-out dengan Uder sekali... lepak-lepak barang sejam dua. Puas~! (tapi tak puas sangat~ uwaaa~~~ patut ejan cuti lama sket! 2 hari mana cukup~~~)

~ Singgah Aeon Bukit Tinggi petang tuh. SANGAT BEST HOKEY~! Shopping baju laaaaaaaagiiiii~~~~~ habis redeem voucher jusco RM50.

~ kedai dan butik kat aeon bukit tinggi semua best-best. Ada beberapa kedai yang really-really capture my eyes, my heart, and my soul. cheewah~ (ini luahan hati shopaholics)




Comments

Post a Comment

popular posts last week

Hari simen kaki ku dibuka

Dia dengar rintihanku 4hb Mac, aku dengan semangatnya bersiap-siap. Awal pagi lagi dah gigih mandi, gigih panjat tangga naik bilik cari baju, gigih bermekap, semuanya kerana hari itu ada appointment dengan doktor ortopedik di Hospital Tengku Ampuan Rahimah, Klang. Sepanjang 3 minggu aku memakai simen di kaki kiri ku, tak henti doa ku pada Ilahi. Sungguh, sangat sangat sangat ku harapkan update positif dari doktor untuk hari itu. Lebih spesifik, aku mahu tulang aku sembuh. Aku mahu simen ini dibuka. Aku mahu boleh berjalan seperti biasa. Menitis air mata aku tiap kali berdoa. Menggigil badanku menahan jiwa yang bergelora. Sungguh besar permintaanku, kadang kala segan rasanya menadah tangan meminta. Layakkah doaku diterima? Sesungguhnya tiadalah kuasa ku untuk menyembuhkan tulang selain kuasa Allah semata. Waima pakar tulang sekalipun tidak ada ubat untuk mengubati tulang yang patah. Bawa lah ke mana pun, sensei atau dukun tulang sekalipun. Bagi lah daun ka, herba tumbuk ka, apa s

Kemas kini gambar passport anak anda

Kemas kini gambar passport anak anda Mungkin ramai yang dah tahu tapi mungkin juga tak ramai yang tahu bahawa gambar dalam passport kanak-kanak (bawah 12 tahun) perlu di tukar apabila usianya meningkat, atau dengan kata lain, bila wajahnya berubah. Kalau ikut kebanyakan orang cakap (yang saya baca di group, forum, dan blog lain) untuk passport bayi berusia 6 bulan (usia minima membuat passport) memang ada klausa yang menyatakan boleh dan perlu untuk update gambar terkini kanak-kanak itu apabila dia menginjak 2 tahun. Tak paham? Takpe. Mula-mula baca tu aku pun konpius juga.

bon voyage!!

Bon Voyage!!! Fare well and good luck to my beloved brother Abd Rauf b. Mohd Halim ~~~~~~ tahniah kerana berjaya menyambung pelajaran ke Aussie!! yeay!!! ~~~~~~ jangan lupa kami disini~~ semoga berjaya di perantauan!! send la gambar byk2 ye~~~ ~~xoxo ~~

rumah besar tiang seribu, rumah ini syurga aku

tajuk tak menahan kan? rasanya ada tajuk drama kat tv dulu macam gini... "rumah ini syurga aku" tu cerita bersiri yang touching dan confirm geram dan menangis2 bersama heroin. Mak aku dulu ikut cerita RTM nih. "rumah besar tiang seribu" pulak (ataukah rumah kecil tiang seribu?) pon rasanya tajuk sebuah drama, tak pon adalah tajuk sebuah novel. Sungguh! aku hilang ingatan semenjak 2 menjak ni (sebab selalu sangat tengok taik juwita lah nih T__T) kisahnya hari ini, tak kena mengena dengan mana-mana drama atau novel pon. Tapi tentang aku dan rumah kecilku, yang kuanggap dunia dan syurgaku.(perghh) rumah ini syurga aku. Rumah kecil ini adalah dunia aku walau sekecil mana pun ia, aku tidak lemas di dalamnya walau sekangkang kera, aku tak rasa tersiksa kerna rumah ini penuh dengan warna warna-warna keindahan dan sinar-sinar gemerlapan rumah ini penuh dengan harapan harapan impian dan kenangan rumah ini penuh dengan kehangatan kasih sayang dan perasaan rumah ini penuh deng

Bermalam di Concorde Hotel Kuala Lumpur

Sebenarnya aku ke KL atas urusan #roadtoMelbourne juga. Aku ada pre-departure seminar bersama IDP di Renaissance Hotel. Renaissance dengan Concorde tu sebelah menyebelah aja tapi aku pilih untuk bermalam di Concorde kerana harganya lebih murah. Cheapskate kan aku? Kena jimat duit maaa, nak pakai pergi Melbourne nanti. Masa aku mula-mula survey hotel di Agoda, Concorde ni cuma RM224 sahaja semalam beserta breakfast dan wifi. Renaissance pula RM350 tanpa breakfast. 2 hari 2 malam aku survey hotel dek nakkan yang paling value for money dan breakfast sedap. Ada la hotel lain lagi dalam shortlist aku, seperti Pacific Regency dan Sri Pasifik. Mula-mula sekali aku reject adalah Sri Pasifik kerana kami pernah bermalam disitu sebelum ini (ada review hotel ini di dalam blog ni kalau kalian rajin scroll label "travel n vacation"). Suami aku ada satu habit yang mana dia tak suka stay hotel yang sama berulang-ulang kali. Mesti nak cuba hotel lain pula lain kali.  Jadi antara Pacif

Kenapa aku pilih untuk tidak balik konvo: The day my heart holding back.

Konvo. Kalau sebut konvo, rata-rata student memang excited dan tak sabar nak ber konvo. Konvo merupakan satu simbolik bahawa pelajar itu telah tamat pengajian.  Konvo ini bagi sesetengah orang, bagaikan satu check point penting dalam hidup. Ia boleh jadi sebagai satu sasaran atau target dalam hidup. Ada yang meletakkan sasaran "mahu konvo dengan first class honours". Bagi pelajar UiTM, ada juga yang meletakkan sasaran "mahu konvo dengan selempang pink". Boleh dikatakan kalau dapat pakai selempang pink tu merupakan pencapaian yang hebat lah bagi pelajar UiTM. Menjelang hari konvo, masing-masing memang tak sabar dan excited nak berkonvo. Tempah baju baru, beli kasut baru, tudung baru, dan booking hotel untuk keluarga yang akan hadir merai. Bagi majoriti pelajar Malaysia, majlis konvokesyen memang satu big deal bagi mereka, termasuklah aku sebelum ini. Sehinggakan ke saat akhir aku masih berharap aku boleh balik Malaysia untuk menghadiri majlis konvokesyen aku